A mediados del siglo XIX este establecimiento era famoso en La Habana por los exquisitos helados y dulces que elaboraba y comercializaba en su local de la calle Mercaderes. La Dominica era muy frecuentado, de noche como de día; clientes de todas las edades allí acudían a degustar las golosinas, los sabrosos refrescos y helados, los bombones, las frutas cristalizadas y los confites.
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En este festivo mes del año, los hoteles y restaurantes de La Habana tienen ofertas especiales para huéspedes y el público en general, sobre todo relacionadas con el 24 de diciembre, la Noche Buena clásica para los cubanos.
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Sin la menor duda, este restaurante (privado) está considerado entre los mejores de La Habana.
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Las prestigiosas publicaciones británicas, Sunday Times Travel Magazine y Condé Nast Traveller en sus más recientes ediciones, ubicaron al habanero Hotel Saratoga entre los 100 mejores del mundo.
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