Bar El Floridita, la cuna del Daiquirí
Sin lugar a dudas, uno de los más elegantes y exclusivos restaurantes de La Habana; su carta, con platos de pescados y mariscos, confeccionados por maestros de la culinaria, verdaderas autoridades en la cocina Internacional y Cubana, se distinguen por ser frutos de una cocina de autor, siempre acompañada con una amplia oferta de vinos.
El célebre Papa Hemingway fue el cliente más asiduo de esta casa, fundada en 1817, y decorada al más puro estilo Regency; en su banqueta degustaba su apreciada coctelería, pero y sobre todo saboreaba el Daiquiri, indiscutiblemente una de las más famosas combinaciones universalizadas que preparan sus experimentados barman.
También disfrutaron del ambiente y las delicias gastronómicas otros famosos como Giorgio Armani, Ornella Mutti, Imanol Arias, Jean Michel Jarré, Matt Dillon, Pierce Brosnan, Naomi Campell, Compay Segundo, Ana Belén y Víctor Manuel y Paco Rabanne, por mencionar algunos.
La Academia Norteamericana de Ciencias Gastronómicas le concede en 1992 al Floridita el Premio Best of the Best Five Star Diamond Award como el Rey del Daiquiri y Restaurante especializado en pescados y mariscos más representativo.
Entre los platos más célebres de la casa están el “Papa & Mary” que combina mariscos y carnes predilectos de Hemingway y su esposa Mary, y está compuesto por dos medallones, uno de langosta en salsa de mariscos y el otro de novillo en salsa bearnesa; es muy solicitado, por su presentación y gusto, el Coctel de Camarones del Golfo (al estilo Hemingway), sazonados en jugo de limón, sal y pimienta.
También son muy demandados la Kayuka Mixta, el Enchilado de Langosta, la Langosta Mariposa, la Sopa Fría del Chef, la Crema Floridita y la Cazuelita Colonial.
La coctelería que distingue al Floridita tiene entre sus mezclas famosas el “Papa Hemingway”, los “Daiquiri Floridita”, “Mulata”, “Rebelde” y “Clásico”, “Mojito”, así como el “Presidente”, el “Cuba Libre” y el “Havana Especial”.
En Restaurante-Bar Floridita será exquisitamente acogido por un admirable equipo de profesionales, y durante su estancia, además, podrá disfrutar de las inconfundibles notas de la música tradicional cubana, interpretada por las más prestigiosas agrupaciones artísticas.
¡Qué lo disfrute!
Ubicación:
Obispo No. 557 con Monserrate
Ciudad de La Habana, 10100, Cuba
Teléfono: +53-7-867.1300
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