Mesón de la Flota
El presente y el pasado de esta ciudad, con nombre femenino, está intrínsecamente relacionado con el mar, con las travesías y con sus protagonistas, los viajeros: así ha sido y así parece que seguirá siendo.
Hoy quiero hablarles de una instalación sui géneris, pues en sí misma asume varias funciones, tal y como sucedía hace varios siglos, pero que no es muy común en la modernidad.
Me refiero al Mesón de la Flota, que por su estructura, ornamentación y ambientación mantiene vivas las
tradiciones y costumbres marineras de este puerto y de sus habitantes.
Cumple el Mesón de la Flota con el propósito de alojamiento, de hospedaje, de hostal de paso, de posada a la antigua usanza, pero también es un lugar donde poder saciar en condiciones el apetito, y donde refrescar el gaznate con vinos, escuchando, deleitándose con ritmos flamencos, tan cercanos a nuestras raíces.
Con más detalle les hablaré del aspecto gastronómico, y concretamente del restaurante, que tiene el mismo nombre del mesón y radica en su planta baja, porque no pocos clientes que lo han visitado lo clasifican básicamente como un restaurante bar con camas, tipificación no muy aceptada quizás, pero que tiene sus fundamentos. Allí podrá encontrar la mejor selección en La Habana de las muy famosas y exquisitas "tapas españolas", esos bocados, viandas, refrigerios que tanto agradece nuestro cuerpo cuando estamos bebiendo, que nos alimentan y sostienen y que igualmente sirven para aminorar los efectos de los alcoholes, y que son conocidos en otras partes como pinchos, aperitivos, canapés, etc. Pero todavía en ese campo de los preliminares de la cena puede optar usted entre varias ofertas de variados entrantes fríos y calientes.
El plato "estrella" del Mesón de la Flota, es sin la menor duda la conocida "langosta borracha con frutas del Caribe", que se confecciona con la exuberante cola del exquisito crustáceo, y tiene como ingredientes preferentes mantequilla, cebolla y ají, además de néctar de naranja, así como fruta bomba (papaya) y piña seccionadas en forma de dados. El menú comprende una gran variedad de platos fuertes, de pescados y carnes con guarniciones al gusto, así como típicos postres españoles y criollos, que en sentido general guardan una armoniosa relación entre su calidad y su precio. Quiero recomendarles el muy amplio surtido de vinos de que dispone también el Mesón de la Flota, así como que disfrute de las actuaciones en vivo de intérpretes de la música flamenca, con sus bailes y cantos tan peculiares para deleitar a los clientes.
Ya lo sabe, visitar el Mesón de la Flota le permitirá conocer el ambiente marinero alegórico de una taberna habanera de los siglos XVIII y XIX, y disfrutar de la buena mesa, la buena bebida, la buena música, y hasta si lo desea, de una buena cama.
Dirección: Calle Mercaderes # 257, Municipio Habana Vieja, La Habana.
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